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干貝花膠鮑魚佛跳牆
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工商時報【吳慧珍】
養牛場是溫室氣體甲烷的主要來源，乳製品大州加州去年通過法案要嚴管，但引發酪農反彈，擔心成本負擔加重恐逼得他們出走。
■Despite strong opposition from farmers, Gov. Jerry Brown signed legislation in September that for the first time regulates heat-trapping gases from livestock operations and landfills.
近年來加州積極扮演對抗全球暖化急先鋒，致力減少汽車、工廠的碳排放不說，現在連牛隻放屁拉屎都要管。去年9月加州州長布朗（Jerry Brown）不顧農民反對簽署一項法令，破天荒將溫室氣體管制對象，擴大到畜牧業和垃圾掩埋場。
甲烷是溫室氣體的一種，吸熱能力比二氧化碳還要強上好幾倍，而牛隻等農場動物正是甲烷的主要來源，牠們打嗝、放屁、排糞便的時候都會釋放甲烷。
地球暖化 超預期嚴重
據聯合國2013年報告，人類產生的溫室氣體中，14.5％來自飼養的家畜，當中又以牛肉與乳品生產場所占大宗。
加州空氣資源局（CARB）科學顧問麥卡錫（Ryan McCarthy）指出：「如果我們能少釋放點甲烷，確實有助緩和全球暖化速度。」
這項抗暖化新法的內容顯示，身為全美最大牛奶生產州的加州，目標在2030年之前，務使乳牛及其他家畜產生的甲烷，較2013年排放量減少40％，柴油卡車等排放的碳煙減少50％，冷凍設備排出的氟化氣體也要加以控管。
自2006年通過劃時代的抗暖化法案後，加州減碳不遺餘力，已降低汽卡車、住家和工廠的排碳量，同時加緊生產再生能源。
不過酪農對抗暖化新規相當反彈，抱怨他們這些年來已為乾旱、牛奶價格低迷與勞動成本上揚所苦，現在政府又把減排溫室氣體的矛頭指向他們，將更加重成本負擔，他們還擔心農場工人的加班費恐怕得跟著提高。
西部酪農聯盟（Western United Dairymen）環境服務主管蘇沙（Paul Sousa）表示:「這只會使酪農業經營面臨更多挑戰，我們的酪農戶一再流失，他們遷離加州，落腳在沒有這些額外成本的地方。」他強調，酪農業將生產線移到其他管制較鬆的州或國家，導致全球溫室氣體排放更惡化。
牛乳生產者協會（Milk Producers Council）總經理范德霍伊維爾（Rob Vandenheuvel）說:「我們認為加州採取這種作法愚不可及，光靠加州區區一個州，是不會對氣候產生實質影響。」
牛的糞便 藏有甲烷
加州主管機關設法降低所謂的腸道排放（enteric emission），也就是減少牛隻體內消化系統排出的甲烷，這可能終歸需要改變牛吃的飼料。不過頭號目標仍是養牛場的糞便，加州的甲烷排放有四分之一由此而來。
加州當局希望更多農場能加裝甲烷消化器，此裝置的功用是將牛糞釋放的甲烷集中到大型儲存槽，然後轉換成電力發電。州政府已撥款5,000萬美元協助酪農安裝甲烷消化器，但酪農回應表示，全加州約有1,500處養牛場，這筆經費似乎不夠用。
多虧政府補助及與當地經營再生能源的公用事業合作，沙加緬度郡的新希望農場（New Hope Dairy），才能在2013年安裝了要價400萬美元的甲烷消化器。
然而農場的第三代主人葛洛寧恩（Arlin Van Groningen）指出，如果要靠自己添購並操作甲烷消化器，他根本負擔不起。提到抗暖化新法他不客氣批評，將對加州酪農業經濟造成負面衝擊，「酪農業的利潤已經很微薄，政府這麼搞是要逼我們撤出加州。」
中國時報【張妍溱╱台中報導】網路人氣商品top10
57歲低收入戶的單親媽媽張家維投入志工15年，從殯儀館志工到導覽志工樂此不疲，她說，長期受社福單位幫助，只要能力許可，活著每一天都要當志工
「我從來都不認為是艱苦事！」張家維說，當志工只是想回饋社會，做這樣的事情真的很快樂；當初因單親要撫養3名小孩生活困苦，10幾年前被轉介到社福單位受扶助，所謂「吃人一口，報人一斗。」
在生命禮儀管理處擔任志工，張家維什麼雜事都做，協助導引方向、擦拭佛像、清潔環境、安慰民眾；到孔廟忠烈祠聯合管理所服務經過訓練，她當起導覽員，獲好評。
張家維說，有次看到1位阿嬤在孩子牌位前哭得傷心，那種「白髮人送黑髮人」的悲痛，她很心酸，每天陪著阿嬤說話，鼓勵她勇敢活下去。她說，這就是她當殯儀館志工獲得的人生意義，把握因緣、勇於奉獻「行善最樂」。
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